香蕉麵包蛋糕

如果你是香蕉愛好者

這款蛋糕一定啱你

總共用了5隻香蕉

2隻切片, 3隻混在麵糊裡

烤好後放到隔天更好吃

食譜參考自: 愛上我的手作蛋糕

18cm方形蛋糕模一個

材料:
香蕉 5隻
砂糖 2大匙

無鹽牛油溶液 50g
砂糖 60g
蛋 2個
低筋麵粉 150g
發粉 1小匙

作法:
1. 香蕉3隻去皮, 以叉子壓成泥
2. 蛋打入攪拌碗中, 加入牛油溶液, 糖攪勻
3. 加入香蕉泥, 已篩過麵粉和發粉攪拌均勻
4. 麵糊倒入已鋪烘焙紙的模具中, 將表面整平, 餘下的香蕉切片排放在麵糊上, 灑上砂糖
5. 放進以預熱至180度的烤箱烘烤25-30分鐘左右